Specificul restaurantelor ARO PALACE este preponderent european cu influenţe românesti. În total sunt aproximativ 300 de feluri de mâncare care se servesc în cele 6 restaurante:
Salonul Albastru - capacitate 80 de locuri
Salonul Central/ Bar de zi - 250 de locuri
Sala Mare - 450 de locuri
Sala Coloanelor - 100 de locuri
Restaurant Belvedere - 80 de locuri
Barul de noapte este un local de referinţă al oraşului Braşov şi recunoscut ca unul dintre cele mai deosebite din ţară.
Odata modernizat, marmura, decoraţiunile de lemn şi inox, oglinzile, candelabrele şi corpurile de iluminat, mobilierul, serigrafia, picturile, dau un aspect modern şi proaspăt clasicului Bar de Noapte “ARO-PALACE”. Barul de zi a fost reconfigurat si dotat, de asemenea, cu echipamente de ultima generatie.
Interiorul este dotat cu ecran si videoproiector, precum si cu posibilitati de racordare la reteaua voce-date, astfel incât spatiul barului de noapte poate fi folosit si pentru organizarea de conferinte.
Conceptul de program a avut in vedere revigorarea traditiei spectacolelor de cabaret (dans spaniol, hello dolly, pussycat dolls, duet romantic, french can-can) care se desfasurau aici, in urma cu mai bine de doua decenii. Sonorizare pentru scena, utila in cazul prestatiilor artistice life contribuie in mare masura la calitatea spectacolului, punând in valoare acustica binecunoscuta a Barului de Noapte.
